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Tout Savoir Sur Les Bienfaits Des Œufs De Caille

Élever des cailles dans votre jardin, c’est l’assurance d’avoir de bons œufs frais tous les matins. Intéressons-nous maintenant à ses multiples qualités. Avez-vous la moindre idée de ses nombreuses vertus dans des domaines aussi variés qu’inconnus ? Pourquoi devriez-vous en consommer ? Je vous dis tout sur les bienfaits des œufs de caille !

La consommation de l’œuf de caille au quotidien

De tout temps, l’œuf est consommé par les Hommes (= race humaine, d’où le h majuscule) à cause de ses qualités nutritionnelles et de ses multiples emplois. 

Parmi les diverses utilisations de ce petit œuf coloré, c’est dans l’alimentation qu’il est le plus répandu. 

Très populaires dans la cuisine chinoise et japonaise, ils nous sont devenus familiers. On en trouve désormais en supermarché.

Laissez libre cours à votre imagination tant les possibilités sont variées. Des mets les plus simples aux recettes les plus raffinées, chacun y trouvera son compte.

Parmi les différentes races de cailles, c’est celle du Japon qui fournit la meilleure qualité. Elle est aussi la plus féconde, puisqu’elle pond jusqu’à 300 œufs par an. 

Œufs simplicité et rapidité

Peu utilisés, car assez onéreux, il se déguste cru, dur, en omelette, au plat. À titre indicatif, quatre minutes suffisent pour un œuf dur. Comptez une minute et demie pour un œuf à la coque. 

Les œufs pour la flemme du dimanche soir 

Les œufs ont l’avantage d’être prêts en quelques minutes et sont carrément faciles à cuisiner. Le week-end touche à sa fin. Le frigo est vide. Pensez aux œufs de caille.

En omelette ou au plat, vous serez à table en un rien de temps.

Les œufs festifs

En accompagnement d’une salade, d’une raclette. Très décoratifs au moment des fêtes, avec du magret, du saumon, des truffes et pourquoi pas du caviar !

Si vous cherchez l’inspiration pour cuisiner tous ces œufs frais, n’ayez crainte : de multiples options délicieuses s’offrent à vous. 

 Les œufs pour les délices sucrés

Gâteaux, crème brûlée et îles flottantes ne sont que quelques-unes des possibilités. 

Alors, allez-y et dégustez des crêpes ou des gaufres à l’heure du goûter ; vous l’avez mérité !

Un cocktail explosif de vitamines 

L’œuf de caille est un superaliment nourrissant et rempli de bons nutriments. Il ne fera pas de vous Superman, mais il renforcera vos défenses immunitaires.

Anecdote : Il y a plus de 2000 ans, les Égyptiens ont compris l’excellente source de protéines que représentaient les œufs. De là, de grandes fermes d’élevage sont apparues pour nourrir les nombreux travailleurs sur les chantiers.

Il est une source incroyable de vitamines et de minéraux par rapport à sa petite taille. Si on le compare à celui de sa cousine la poule, qui est à peu près cinq fois plus grand, les résultats sont sans appel.

Très riche en antioxydants et en oligo-éléments. 

  • 5 fois plus de phosphore (utile pour le cerveau, pour la bonne santé des os et des dents), 
  • 7 fois plus de fer, 
  • 6 fois plus de vitamine B1 (carburant du système nerveux)
  • 15 fois plus de vitamine B2 (bienfaits pour la peau, les yeux, les cheveux). 

L’œuf de caille est le produit d’origine animale le plus équilibré en protéines. Son taux d’acides aminés essentiels est supérieur aux autres types d’œufs que nous consommons. Les bienfaits des œufs de caille sont réels.


11 juillet 2024 9h39

L’œuf santé par excellence

Étonnant, non ! Mais ses vertus ne s’arrêtent pas là. 

Ce petit œuf n’en finit pas de nous révéler ses bienfaits sur notre organisme. 

Selon une étude réalisée en 2013 par la Revue internationale des publications scientifiques et de recherche, la consommation d’œufs de caille améliore globalement notre santé et prévient les maladies.

Leurs apports : La liste non exhaustive 

  • nourrissant ;
  • diététique ;
  • contribution au bon fonctionnement du cerveau ;
  • apport pour conserver des dents et des os en bonne santé ;
  • protection du système digestif, nerveux et cardiovasculaire.
  • activation de la croissance des tissus et accélérateur de cicatrisation ;
  • relance de la vigueur physique ;
  • réduction des manifestations allergiques.

Mais ce n’est pas tout, pour réduire les symptômes allergiques et l’asthme, une cure d’œuf de caille est indiquée. 

La cure asthme et allergies 

Elle consiste à :

  • Ingérer une quantité croissante sur une période de 7 semaines ;
  • Consommer les œufs frais et crus ;
  • Être à jeun avant absorption ;
  • Rester l’estomac vide quelques heures après pour un maximum d’efficacité. 

Je reviendrai plus en détail sur cette cure lors d’un prochain article…

Le temps est venu de vous lancer dans l’élevage de cailles, vous aurez besoin de plus de 200 œufs pour une cure complète pour une personne.

Pas de panique, ils existent en dose concentrée en compléments alimentaires.

Les propriétés antiallergiques de l’œuf de caille sont étudiées au sein de plusieurs universités importantes et centres de recherches de haut niveau. Les résultats sont encourageants pour le traitement des allergies saisonnières, des affections respiratoires, de l’eczéma, ou encore du psoriasis. 

Le partenaire minceur

À ce jour, l’œuf de caille a été élu œuf le plus diététique de la planète !

Largement plébiscité par les diététiciens, c’est un aliment de choix avec une excellente valeur nutritive. 

Les protéines : l’allier minceur

Sa forte teneur en protéines et sa faible charge glycémique en font un allié des régimes hyperprotéinés.

Et ça ne s’arrête pas là, ne craignez pas d’augmenter votre taux de mauvais cholestérol à la suite d’une cure d’œufs de caille. Les scientifiques avancent qu’ils n’en contiennent pas. Ça semble incroyable !

Les calories : quasi inexistantes

Avec les beaux jours qui sont là, l’œuf de caille vous accompagnera tout au long des longues journées d’été. De l’apéritif au dessert, sans réelles calories supplémentaires, que demander de plus ?

Petit rappel, cinq œufs de caille seront nécessaires pour avoir l’équivalent d’un œuf de poule. À poids égal, les œufs de caille sont étonnamment plus nourrissant que les œufs de poule.

Astuce : Bannissez les chips à l’apéritif et proposez des œufs durs 🙂

Bienfaits de l’œuf pour la peau

Bien que les avantages des œufs sur notre peau soient connus depuis longtemps, beaucoup de gens hésitent encore à les utiliser dans leur routine de beauté. 

Cela les rend parfaits pour nourrir et revitaliser notre peau.

 Ils contiennent 15 fois plus de vitamines B que les œufs de poule. 

  • Ils renforcent la fibre capillaire ;
  • Ils évitent la casse ;
  • Ils rendent les cheveux plus volumineux.

Déjà présent dans les shampoings, il apparaît timidement dans la cosmétique de la peau.

Parce qu’il est une pépite de vitamines, votre visage, vos cheveux et vos ongles lui diront merci. 

Tout est bon dans l’œuf !

2 recettes ultrarapides pour un teint frais

  1. En masque pour le visage. Réalisez rapidement une recette express avec le blanc d’œuf. Étalez uniformément à l’aide d’un pinceau. Laissez poser entre cinq à dix minutes, puis rincer à l’eau claire. Votre teint terne reprendra tout son éclat.

Il va purifier votre épiderme sans assécher votre peau et resserrer vos pores.

  1. Le jaune servira de masque hydratant maison. Battu et mélangé à une huile végétale nourrissante (olive, amande douce), vous l’appliquerez sur le visage. Au bout de 15 minutes et après rinçage, votre peau sera parfaitement hydratée.

Petite astuce pour des cheveux en pleine forme

Les cheveux ne seront pas en reste, petite pensée à nos grands-mères et leurs merveilleuses astuces pour avoir de beaux cheveux. 

Rien ne vaut un bon shampoing aux œufs. Pour un nettoyage en douceur, cassez une dizaine d’œufs de caille et, battez-les avant de les utiliser comme vous le feriez avec votre shampoing traditionnel. Masser le cuir chevelu pendant deux à trois minutes, puis rincer à l’eau tiède.

Attention à ne pas mettre de l’eau trop chaude, vous risqueriez d’avoir une omelette sur la tête !   

Des ongles revitalisés

Si vos ongles sont fragilisés et cassants, ce soin express sera parfait. 

Facile et économique, les ingrédients sont forcément dans vos placards de cuisine. Cinq jaunes d’oeuf de caille – une cuillère à café d’huile d’olive – une cuillère à café de miel liquide.   

Mélangez la préparation et appliquez sur vos ongles. Laisser poser 30 minutes, profitez d’un épisode de votre série préférée. Massez délicatement vos ongles avec la mixture, son efficacité n’en sera que meilleure.

Les bienfaits de l’œuf de caille sont nombreux, mais parfois méconnus du grand public. Faites du bien à votre santé. Ils ont toute leur place dans une alimentation équilibrée. Venez me dire s’ils s’intègrent aussi dans votre routine beauté. N’hésitez pas à partager vos recettes beauté 🙂

1 réflexion sur “Tout Savoir Sur Les Bienfaits Des Œufs De Caille”

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